Nkhuku zakhala zikusungidwa kale kuseli kwakumidzi kuti zizipezamo nyama ndi mazira. Mbalame sizimangokhala zoweta chifukwa cha chakudya. Pali okonda kusunga nkhuku zosiyanasiyana zokongoletsera. Kulimbana ndi matambala ndi kotchuka kumadera ena. Kuti athe kutenga nawo mbali polimbana ndi mitundu ya nkhuku imalimidwa.
Palinso okonda kuyimba tambala. Mbalame zapadera zimakulira pamtundu wamaluso amtunduwu. Nkhuku zowetedwa zimakhulupirira kuti zimachokera ku nkhuku zaku Asia, Gallus bankiva. Pambuyo pokonzanso kotsatira kwa chilengedwe, adasinthidwa Gallus gallus. Iwo asungabe mayina awo wamba - nkhuku yakubanki.
Akatswiri a zamoyo mu 2008 anapeza zochepa: DNA ya nkhuku zoweta imakhala ndi majeremusi omwe anabwereka ku Gallus sonnerati (nkhuku za imvi). Ndiye kuti, chiyambi cha tambala wanyumba, zigawo ndi ma brooders ndizovuta kwambiri kuposa momwe zimaganiziridwapo kale.
Nthawi zonse, nkhuku zitha kugawidwa kukhala mbalame zosankhidwa mdziko lonse, kukhala mbalame zolemekezeka, ndi mitanda - zotsatira za kuwoloka mitundu yosiyanasiyana ndi mizere, kupeza katundu wogwirizana kale ndikuchitika malinga ndi malamulo okhwima osankha.
Kuberekana kwaphindu kwa nkhuku kunayamba m'zaka za zana la 19. Mitundu ya nkhuku yodziyimira yokha idatengedwa ngati maziko, yomwe idawonetsa zabwino mu dzira, nyama ndi njira zina. Kufunika kwamaluso kudabuka chifukwa choyambika kwa mafakitale, kupanga mazira ambiri ndi nyama ya nkhuku.
Pali mitundu pafupifupi 700 ya nkhuku padziko lonse lapansi koma nambala yake ikucheperachepera. Mitundu yoposa 30 imawonedwa ngati yatha, mitundu pafupifupi 300 ili pafupi kutha. Chikhalidwe chomwecho chikuwonedwanso ku Russia ndi Kum'mawa kwa Europe: mwa mitundu 100 yodziwika bwino koyambirira kwa zaka za zana la 21, osapitilira 56.
Nkhuku zosankhidwa mdziko lonse
Omwe amakhala minda yam'midzi nthawi zambiri ndi nkhuku, zomwe sizingafanane ndi mtundu wina uliwonse. Nthawi zambiri amakhala chisakanizo cha mitundu yosiyanasiyana ya mazira. Nthawi zina hybronous autochthonous imawonetsa zotsatira zabwino: kupanga dzira labwino, kulemera bwino ndi kulawa kwa nyama.
Fungo labwino lomwe limachokera ku msuzi wofululidwa kuchokera ku nkhuku wamba wamba limaposa chilichonse chomwe mungayembekezere kuchokera ku mtundu uliwonse wamtundu wang'ombe. Kuphatikiza apo, eni nkhuku amadzitama mwakachetechete chifukwa cha tambala, luso lake lomenyera nkhondo komanso kulira kwambiri m'boma lonselo.
Mitundu ya nkhuku
Maziko a nkhuku zomwe zimakhala m'mafamu amtundu uliwonse ndi mazira a nkhuku mnyumba... Mitundu yambiri yakhalapo kwazaka mazana ambiri, ikadali mizere yodziwika, sinataye kufunika kwake.
Leghorn
Wodziwika ndipo, mwina, Mitundu yabwino kwambiri ya nkhuku zouzira kuswana kunyumba... Kulengedwa kwake kumadziwika kuti ndi okhala m'chigawo cha Italy cha Tuscany m'zaka za zana la 19. Dzinalo la mtunduwo limalumikizidwa ndi likulu loyang'anira Tuscany - Livorno, lomwe aku Britain amatcha Leghorn.
Pamodzi ndi alendo ochokera ku Italiya, a Leghorns adabwera ku United States. Mdziko muno, mtunduwo udalumikizidwa ndi mitundu ina ya nkhuku. Zotsatira zake, adadziwika kuti ndi mtundu wokhwima womwe umakhalira mofulumira.
Mu theka loyambirira la zaka za zana la 20, idakhala Soviet Union. Mitunduyi idayikidwa m'minda ingapo ya nkhuku: ku Crimea, m'chigawo cha Moscow, ku North Caucasus. Kuchokera komwe achinyamata adabwera kumafamu a nkhuku.
M'mayiko onse ndi minda yoswana, komwe Leghorn adapezeka, mtunduwo udakonzedwa mwapadera. Chifukwa cha ntchito ya obereketsa, mitundu 20 ya leghorns yamitundu yosiyanasiyana idawoneka. Koma mbalamezi sizinasinthe.
Nthenga zoyera zimawoneka ngati zachikale. Leghorns ndi nkhuku zazikulu. Atambala achikulire amatha kulemera makilogalamu 2.2-2.5, nkhuku zimatha kulemera mpaka 2.0 kg. Dzira loyamba limayikidwa miyezi 4.5. Kuyika dzira kumakhala bwino mpaka zidutswa 250 mpaka 280 pachaka. Leghorns si ana a nkhuku - alibe nzeru za amayi.
Mtunduwo ndi wodzichepetsa ndipo umakhala bwino m'mabanja omwe amakhala m'malo otentha, otentha komanso ozizira. Ma leghorns nthawi zambiri amagwiritsidwa ntchito ngati njira yopangira mazira m'minda yayikulu komanso yayikulu kwambiri ya nkhuku.
Mitundu yoyera yaku Russia
Pobzala m'maiko osiyanasiyana (Denmark, Holland, USA) Nkhuku za Leghorn zidagulidwa. Mbalame zomwe zinafika ku USSR zinasankhidwa. M'zaka za m'ma 30 za m'zaka zapitazi, chifukwa chodutsa mbalame zoyera ndi mitundu yokhayokha, zatsopano mitundu ya mazira.
Kusakanizidwa kudatenga pafupifupi kotala la zana (zaka 24). Zotsatira zake, mu 1953, kutuluka kwa dzira latsopano, mtundu wosinthidwa "Russian White" adalembedwa. Mbalame zowetedwa mdziko lathu zimasiyana ndi Leghorns m'njira zambiri kukhala zabwino. Tsopano izi mtundu wa nkhuku zoweta kuti ziswane akutsogolera mndandanda wa mbalame zodziwika bwino zomwe zakhala zikudziwika bwino m'minda yam'mudzi.
Roosters amalemera kuchokera pa 2.0 mpaka 2.5 kg. Nkhuku imalemera makilogalamu 2.0. M'chaka choyamba chokwera mazira, nkhuku zoyera zaku Russia zimatha kupanga mazira 300 apakatikati. Chaka chilichonse mbalameyi imakhala ndi moyo amachepetsa mazira ochulukirapo ndi 10%. Kulemera kwake kwa mazira, m'malo mwake, kumakula ndikufikira 60 g.Mtunduwu umadziwika ndi kulimbana kwambiri ndi matenda, umagwirizana bwino ndi mbalame zina. Wopanikizika amalekerera zovuta komanso zakudya zosiyanasiyana.
Mitundu ya nkhuku zokhala ndi zotsekemera
Mtundu wa mazira wosankhidwa mdziko. Ikufalikira ku Ukraine ndi kumwera kwa Russia, chifukwa chake nthawi zambiri amatchedwa maukosi aku Ukraine kapena South Russia. Mtundu wodziyimira wokhawo umadziwika chifukwa cha kupanga dzira komanso kunenepa kwambiri. Nkhuku imatha kuikira mazira okwana 160 a mazira osakwanira (50 magalamu) pachaka. Matambala a mtundu wa Ushanka amalemera kwambiri makilogalamu atatu, nkhuku zimawala kamodzi ndi theka - sizipitilira 2 kg.
Thupi la mbalame zamtunduwu limakhala locheperako, mutu wake ndi wapakatikati, wokutidwa ndi tsamba loboola ngati tsamba kapena mtedza wonga mtedza. Mtundu wa nthenga umakhala wofiirira kwambiri ndipo umakhala ndi ziphuphu zakuda. Pali "ndevu" zooneka bwino pachibwano, mphete zofiira zili pafupifupi zokutidwa ndi "ndevu" za nthenga, zomwe zidapatsa dzinali mtunduwo - ushanka.
Ngakhale kuti mbalame zamtunduwu zimakhala zolemera komanso zodzaza dzira ndizodziwika bwino pakati pa nkhuku. Izi zimatheka chifukwa cha mawonekedwe achilendo. Kuphatikiza apo, ma earflaps ndi nkhuku zabwino komanso amayi osamalira. Sakusowa nkhuku zotentha. Kulimbana ndi matenda, kufunafuna chakudya. Anthu omwe amadziwa bwino ma earflaps alibe mavuto Ndi nkhuku ziti zomwe mungasankhe popanga zoweta.
Nkhuku za Hamburg
Maziko a haibridi adayalidwa ndi nkhuku, zomwe zimasungidwa ndi alimi akumidzi yaku Dutch. Olima ku Germany apanga mtundu wogwira mtima komanso wogwira mtima wokhala ndi dzina laulere lachi Hanseatic "Hamburg" kuchokera ku mbalame zamangamanga zachikuda zaku Dutch.
Mtunduwo umasungidwa ngati oviparous, koma chifukwa cha mawonekedwe ake okongola, nthawi zambiri amatchedwa zokongoletsa. Kukula kwake konse kumakhala nkhuku. Pali zinthu. Uwu ndi nthenga yayitali, mchira wowoneka bwino komanso utoto wosazolowereka: mdima, pafupifupi mawanga akuda amabalalika pamiyambo yoyera. Mbiri yayikulu imatha kukhala yopanda pake, ndiye nkhuku zimatchedwa "mwezi".
Zizindikiro zakulemera ndi kutsegulira mazira zimasiyana pang'ono ndi mitundu ina yamazira. Mbalameyi imatha kulemera 2 kg, tambala amalemera pang'ono. Amayamba kuthamangira mwachangu, miyezi 4-5. Mpaka mazira 160 amaikidwiratu mchaka choyamba chopindulitsa. M'nyengo yozizira, kuchuluka kwa mazira omwe nkhuku ya Hamburg imatsika kumachepa kwambiri. Ndiye kuti, nkhukuzi ndizoyenera kusungidwa m'malo otentha.
Mitundu ya nyama ya nkhuku
Gwero lalikulu lomwe limapeza mitundu yambiri ya nkhuku zinali mbalame zochokera ku Indochina, komwe zimakongoletsa. Obereketsa ochokera ku United States adayamba kusakaniza ndipo achita bwino kwambiri. M'zaka za m'ma 19 anaonekera Mitundu ya nkhuku zoswana pa famu kapena pa famu.
Kupanga nyama yankhuku kumalumikizidwa mosadziwika bwino ndi mawu oti "broiler". Dzinalo silikutanthauza mtunduwo, koma njira yolimitsira mtundu uliwonse wa nyama. Nkhuku zimadyetsedwa zakudya zopatsa thanzi, zomwe zimakhala m'malo oyenera kukula msanga. Zotsatira zake, nkhuku zotsika mtengo zimapezeka m'miyezi iwiri, nyama yake itha kugwiritsidwa ntchito makamaka powazinga.
Mtundu wa Brama
Dzina la mtunduwu limatchulidwa koyamba nthawi zonse akamayamba kukambirana za nkhuku zanyama. Mitundu ya Amorigine yama Malay ndi Vietnamese idapatsira mbalameyi majini awo. Kulemera kwake kwa tambala anali akuyandikira 7 kg yodabwitsa. Mtundu wa Brama, kuwonjezera pa onenepawo, unali ndi mwayi wosakondera nkhuku.
Izi zidasankha tsogolo la mtunduwo. Kuyesetsa kukongola kunapambana mikhalidwe ya nyama. Pang'onopang'ono, nkhuku za brama zinasiya kulemera ndipo zidakhala gulu lalikulu lokongoletsa. Nthawi yobala mazira ku Brama imayamba mochedwa, pa miyezi 7-8. Mbalame zimabweretsa mazira akulu 90 pachaka.
Amakhala ndi chibadwa chokhwima kwambiri, koma chifukwa cha kuchuluka kwawo (nkhuku zolemera 3 kg), mazira oswedwa nthawi zambiri amapwanyidwa. Chifukwa chake, mtsinjewo umagwiritsidwa ntchito kupangira mazira a mbalame zazikulu zoweta: abakha kapena atsekwe. Mukamasunga nyumba, munthu ayenera kuganizira za mtundu wa thermophilicity wa mtunduwu.
Chiphona cha Jersey
Mitunduyi imati ndi nkhuku yabwino kwambiri yodyera. Popanga chimphona, mitundu ya Brama, Orlington, ndi Longshan idagawana nawo majini. Mitundu ya Autochthonous yaku Asia idatenga nawo gawo pakupanga nkhuku zanyama. Kulemera kwa nkhuku kumatha kufika 7 kg. Nthawi yomweyo, mbalamezi zimagona bwino, ndipo zimatulutsa mazira 170 pachaka.
Zimphona za ku Jersey zidasungabe mawonekedwe awo achikhalidwe ngakhale anali akulu. Obereketsa aweta nkhuku mu mitundu itatu: yoyera, yamtambo ndi yakuda. Kwa aliyense amene akufuna kubzala nkhuku zanyama kumbuyo kwawo, chimphona cha Jersey ndiye yankho labwino kwambiri. Koma sitiyenera kuiwala kuti patatha zaka ziwiri, nyama yamphona imayamba kuchepa.
Mtundu wa Cochinchin
Mitundu ya nyama zakum'mawa. Amasungidwa ndipo amalimidwabe m'minda ya anthu wamba ku Vietnam. Ndi kupanga dzira lofooka (zidutswa 100 m'miyezi 12), mtunduwo umakhala ndi mawonekedwe osangalatsa: Ma Cochinchins amaikira mazira ambiri m'nyengo yozizira kuposa nthawi yotentha.
Mbalame za mtunduwu sizimasungidwa kawirikawiri ndi alimi ndi alimi. Koma obereketsa amateteza ma Cochinchins ngati zinthu zofunika kwambiri pakubadwa. Osati popanda kutenga nawo mbali ma Cochinchins, ambiri olemera komanso Mitundu yayikulu ya nkhuku. Magazi a mbalame zakum'mawombazi zimayenda m'mitsempha ya pafupifupi mitundu yonse yolemera yomwe idagwidwa mzaka zapitazi ndi theka.
Mazira ndi mitundu ya nyama
Mitundu yambiri yomwe ilipo ya omwe amatchedwa kusankha anthu nthawi zonse amakhala ndi magawo awiri. M'zaka zoyambirira za moyo, mbalame zimapeza mazira. Ndi zaka, kupanga dzira kumachepa, motero nkhuku imaphedwa. Mbalame imasintha cholinga chake: kuchokera ku gwero la mazira imasandulika gwero la nyama.
Mitundu ya nkhuku za Oryol
Zimaphatikizapo mikhalidwe ingapo: kulemera bwino, kupanga dzira lokwanira, kukana nyengo yozizira komanso kudzichepetsa pakudya komanso pakhalidwe. Kuphatikiza apo, mbalame zamtunduwu zimakhala ndi mawonekedwe owoneka bwino komanso mawonekedwe owoneka bwino. Atambala a Oryol m'masiku akale anali otenga nawo gawo pomenya nkhondo, adadziwonetsa okha mu mphete.
Mitunduyi idabadwira ku Russia ndipo idalandira udindo wovomerezeka mu 1914, monga umboni wa Imperial Society of Poultry Farmers. Kulemera kwapakati kwa nkhuku ya Oryol sikupitilira 2.2 kg. Ma Roosters nthawi zina amalemera mpaka 3 kg ya kulemera kwamoyo. Nkhuku yaying'ono imatha kuikira mazira 140 m'masiku 365, iliyonse ikulemera pafupifupi g 60. Pakapita nthawi, kuchuluka kwa mazira kumachepa.
M'badwo wapano pakadali pano akuchotsa pamalowo mtundu ndi zisonyezo zambiri. Kukongola kwa nkhuku sikuyamikiridwa kwenikweni. Mitundu monga Orlovskaya ikutha pang'onopang'ono, ikumasowa.
Orlington mtundu
Nthawi zina mtundu uwu umakhala wagulu lanyama. Kulemera kwa nkhuku kumafika 4.5-5.5 kg, kulemera kwa tambala kumatha kufikira 7 kg. Orlingtons amatulutsa mazira 140 mpaka 150 mchaka chopindulitsa. Mtunduwo udabadwa ngati mbalame yokhoza kuthana ndi mavuto anyama ndi mazira aulimi aku England.
Kupambana kwa a William Cook, woweta nkhuku wachingerezi komanso wolemba mtunduwo, zidawonekeratu. Chakumapeto kwa zaka za zana la 19, nkhuku zolemera zinkanyamula m'minda ya alimi achingerezi. Ma Orlingtons oyamba anali akuda. Olima ku Europe adayamba kukulira kupambana kwa Mngelezi.
Ma Orlingtons amitundu 11 osiyanasiyana adapangidwa mwachangu. Onsewa adasunga nyama ndi dzira la ma Orlingtons oyamba. Adakhala nzika zokhazikika m'mafamu osauka aku Europe. Thupi lawo lalikulu, nthenga zamphamvu zimawathandiza kupirira nyengo yozizira, koma kupanga dzira mu mbalame kumachepa m'nyengo yozizira.
Mitundu ya miyala ya Plymouth
Mbalame zamtunduwu zimaphatikizira thupi lalikulu komanso kupanga mazira abwino. Roosters amafikira 4-5 kg, nkhuku ndi 1 kg yopepuka. M'chaka chachikulu, mazira mpaka 190 amabweretsedwa. Kuphatikiza kwa zisonyezozi kumapangitsa Plymouth Rocks kukhala wokondedwa wokhala m'mabanja osauka.
Mbalamezi zimakondedwa chifukwa chokhala bata, chizolowezi chokhwima, thanzi labwino komanso mawonekedwe okongola. Kuyambira mu 1911, koyamba mu Ufumu wa Russia, kenako ku USSR, mbalamezi zidakhala maziko obereketsa mitundu yatsopano ya nkhuku.
Chiwombankhanga cha Kuchin
Anabadwira ku Soviet Union pa famu yoswana nkhuku ya Kuchinskaya. Mu 1990 fakitoleyo idakondwerera zaka 25. Mitundu yatsopano ya nkhuku yomwe idawonekera nthawi imeneyo idatchedwa "Jubilee ya Kuchin". Mtundu wosakanizidwawo ndi wosakaniza miyala ya Plymouth Rocks, Leghorns ndi mitundu ina.
Nkhuku zazikulu za Kuchin zimalemera pochepera 3 kg, atambala amapeza 3.5-4 kg. Kwa miyezi 12, mbalame za Kuchin zimayikira mazira 200 kapena kupitilira apo. Ndiye kuti, obereketsa adakwanitsa kupeza nkhuku zoweta konsekonse.
Thanzi labwino komanso nyengo yozizira imalankhula mokomera mbalamezi pafamu yapayokha. Pa siteji yolenga mtunduwu, adasamalira bwino chizindikirochi, ndikupatsa magazi azigawo zabwino kwambiri zapakhomo.
Mitundu ya nkhuku za Yurlovskaya
Nkhukuzi nthawi zambiri zimatchedwa nkhuku zaku Yurlov zongolira tambala. Amakhulupirira kuti mtunduwo udabadwa m'dera la Oryol m'mudzi wa Yurlovo, womwe mwatsoka kulibe. Mtunduwo ndi wolemera. Tambala ena amalemera mpaka 5.5 kg, nkhuku mpaka 3.0-3.5 kg.
Pogwiritsa ntchito mazira 140 pachaka, amatulutsa dzira lalikulu (kuyambira 58 mpaka 90 g). Kuphatikiza pa mawu osonkhezera, atambala a ku Yurlov ali ndi mawonekedwe onyada komanso omenyera nkhondo. Sizinali zopanda pake kuti nkhuku zakum'maŵa zogwiritsidwa ntchito pogwiritsira ntchito kuswana.
Kubala Moscow wakuda
Mtundu uwu wa nkhuku unapezedwa ku USSR mzaka zapitazi. Ntchito yoswana idachitika kwa zaka zambiri ndi asayansi a Temiryazevsk Academy komanso ndi akatswiri aku famu ya nkhuku ya Bratsk, ndipo idatha zaka za m'ma 80. Magwero a mitundu yatsopanoyi ndi nkhuku za Leghorn, New Hampshire ndi Yurlovskiy.
Kwa tambala wakuda waku Moscow, kulemera kwa 3.5 makilogalamu kumawerengedwa kuti ndi abwinobwino. Nkhuku imapeza zosaposa 2.5 kg. Kuyambira zaka 5-6, mbalameyi imatha kubweretsa mazira 200 pachaka. Mbalameyi imasiyanitsidwa ndi thanzi lake komanso kusintha kwake mosiyanasiyana mikhalidwe yosiyanasiyana. Black Moscow nkhuku nthawi zambiri imakhala maziko obereketsa mitundu yatsopano ndi mitanda.
Mitundu yokongoletsa ya nkhuku
M'masiku akale, kupezeka kwa nkhuku zokongola, zachilendo pabwalo zinkatanthauza kuti mwini wawo ndiwofunika. Malo oyamba pakati pazofunikira za nkhuku anali mkhalidwe wawo wokongoletsa. Popita nthawi, mimba idapambana moyo, mitundu yokongoletsa idasowa. Odziwika kwambiri ndi awa:
- Mitundu ya nkhuku za shabo. Mtundu wakale umapangidwa ku East. Kunja, ndiwothandiza kwambiri. Mbalame yaying'onoyi ndi yolimba komanso yopanda chakudya komanso yosamalira.
- Nkhuku za silika. Mtundu wakale wachi China. Zimasiyana ndi nthenga zachilendo ndi shaft yofooka. Chifukwa cha zomwe chivundikiro cha nkhuku chikuwoneka ngati chopusa.
- Bentamki. Gulu lonse la mbalame zazing'ono zamitundu yosiyanasiyana. Amasiyana mosiyanasiyana.Katundu wawo wamba ndikuti ndiwodzichepetsa komanso osavuta kusamalira.
- Mitundu yaku Japan phoenix. Mchira wautali, kapangidwe ndi mtundu wa tambala zimapangitsa mtunduwu kukhala mtsogoleri pakukongola kwa nkhuku.
- Nkhuku za Pavlovsk. Nthawi ina mbalamezi zinali zotchuka kwambiri ku Russia. Kuwoneka mwanzeru kumaphatikizidwa ndi kusintha kwathunthu nyengo yaku Russia.
Nkhuku ndi anzawo kwa nthawi yayitali. Anapatsa anthu dzira, nyama, nthenga. Anakwaniritsa zokhumba zawo komanso zokongoletsa. Nkhuku zathandiza kwambiri achifalansa kuposa anthu ena. Chifukwa cha nkhuku, mphamvu yaku Europe, France, idapeza chizindikiro cha dziko - Gali tambala.
